Na, habt ihr auch schon angegrillt? Wir haben letzte Woche unseren Grill aus seiner Winterhülle gepellt und ihm Feuer gemacht. Für Männer bedeutet Grillen ja automatisch “Fleisch”. Wir Frauen allerdings stehen auf Vielfalt und auch durchaus mal auf etwas Gesundes auf dem Rost. Auch wenn ich den Männern ihre Leidenschaft und die Kunst des Marinierens nicht schlecht reden will, aber meiner Meinung nach gibt es da noch viele andere leckere Grill-Rezepte.
Grill-Rezept Zucchini-Röllchen
Lecker, kalorienarm, gesund und laktosearm ist eines meiner Lieblingsgrillrezepte: Zucchini-Röllchen mit Feta und Ajvar. Gefunden habe ich es letztes Jahr auf EatSmarter (übrigens eh ein guter Tipp für alle, die auf Kalorien achten) und gehört mittlerweile zum Grill-Klassiker. Das Rezept ist super einfach: Die Zucchini in feine Scheiben schneiden (am besten mit dem Gemüsehobel), mit Ajvar bestreichen und ein paar Feta-Stücke darauf legen, die belegten Zucchini-Scheiben aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Die bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr hier.
Und natürlich meine mit Ricotta, Schinken und Erbsen gefüllten Champignons. Hhhmmmm. Im Winter im Ofen, im Sommer auf dem Grill. Wunderbar. Mein Rezept findet ihr hier.
Weitere tolle Rezepte zum Grillen
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Gas-Grill oder Holzkohle-Grill?
Das ist die Gretchenfrage… Aus Rücksicht auf die Nachbarn (selbst in München ist die Geduld irgendwann erschöpft) nutze ich einen Gasgrill. Der macht seinen Job zwar sehr gut, aber so richtiges Grillfieber kommt doch – seien wir mal ehrlich – erst mit einem Holzkohlegrill. Ich bin mit dieser Form des Grillens aufgewachsen. Dauert zwar ne Weile, bis das Holz zur Glut runterbrennt und man loslegen kann, ist aber ein bisschen Abenteuer. Mein absoluter Grill-Traum ist ein Holzkohlegrill von Weber (z. B. hier). Aber mit den Nachbarn will ich es mir nicht verscherzen. Da warte ich lieber noch ein bisschen, bis ich mir den Traum vom großen Garten erfüllen kann.
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