Saftige Doppel-Schoko-Mandel-Cookies

Saftige Doppel-Schoko-Mandel-CookiesEs gibt Zeiten im Leben, da braucht man einfach Schoko-Cookies. Schön saftig, schokoladig, süß. Noch besser wäre es wohl, wenn diese Schokoladen-Cookies auch noch gesund wären. Aber zum Glück gibt es ja dieses Rezept. Diese Cookies sind nicht nur vegan, sie sind auch mit Vollkornmehl und ohne Fett gebacken. Und sie sind unglaublich lecker. Aber bevor ich euch zu viel verrate - probiert es selbst!
 Saftige Doppel-Schoko-Mandel-CookiesFür etwa 15-20 Cookies:
  • 200g Vollkornmehl
  • 80g Backkakao
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 170g Apfelmus
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Chiasamen
  • 125ml Pflanzenmilch
  • 80g gehackte Mandeln
  • 100g Schokochips (am besten zartbitter)
Mehl, Kakao, Ntaron und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten großen Schüssel Zucker, Vanillezucker und Apfelmus mixen. Chiasamen und Pflanzenmilch dazu geben. Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben. Als letztes die Mandeln und Schokochips unterrühren.
Den Teig mit Esslöffeln portionieren und auf ein Backblech geben. Bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
Guten Appetit!
Saftige Doppel-Schoko-Mandel-CookiesWas esst ihr am liebsten, wenn ihr so richtig gefrustet seid? Habt ihr ein Schlechte-Laune-Rezept?

wallpaper-1019588
Eiscreme-Tag in den USA – der amerikanische National Ice Cream Day 2016
wallpaper-1019588
Arte: Die sieben Leben der Sea Cloud
wallpaper-1019588
Album-Tipp: Criolo – Nó na Orelha // free Album download + free LIVE Album download
wallpaper-1019588
Industriemeister Leit- und Sicherungstechnik
wallpaper-1019588
Der eigene Geburtstag, Infused Water für Gäste und gesunde Shopping Tipps
wallpaper-1019588
Meuthen macht Mindelheim munter. Systembüttel und Regimetölpel ohne Störungspotential.
wallpaper-1019588
Less Waste oder: Die nackte Wahrheit rund um weniger Abfall
wallpaper-1019588
[Haul & Swatch] Catrice „provoCATRICE“ Limited Edition