- 800 g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 20 g Paprikapulver (edelsüß)
- 40 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Essig
- 1 EL Kümmel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 1/4 l Rindsuppe (evtl. Würfel)
- Prise Salz
- Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 50 g Sauerrahm
Kartoffelgulasch nach Wiener Art
Günstig, einfach und extrem lecker! Was will man mehr! Dieses Rezept für ein Kartoffelgulasch nach Wiener Art ist wirklich ein Hit! Unglaublich mit wie wenig Zutaten man ein so köstliches Rezept zubereiten kann!
PS: Auch perfekt als Mitternachts Snack bei Deiner nächsten Feier!
- Zwiebeln schälen, fein hacken.
- Erdäpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Butter erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun rösten, die Kartoffelwürfel kurz mit anbraten, Paprikapulver dazugeben, durchrühren und sofort mit dem Essig ablöschen.
- Mit der Suppe aufgießen.
- Kümmel, den gepressten Knoblauch, Lorbeerblätter und Majoran beigeben, salzen und unter mehrmaligem Umrühren weich kochen.
- Herd zurückdrehen und den Sauerrahm unterrühren.
- Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das Kartoffelgulasch schmeckt auch köstlich wenn man in Schritt 3 rund 100 g Speck oder Braunschweiger mit anröstet, oder Du verfeinerst das Kartoffelgulasch mit einer in kleine Räder geschnittenen Frankfurter.
Achte darauf wenn Du den Sauerrahm in das Kartoffelgulasch einrührst darf dieses nicht mehr kochen! Wenn dies der Fall ist wird Dir der Sauerrahm ausflocken. Schmeckt zwar gleich gut, schaut aber nicht so fein aus!
