- Apfelkuchen
- 25 dag Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 25 dag Butter
- 20 dag Staubzucker
- 5 Eier
- 1 TL Zimt
- 2 TL Zucker
- 6-8 Äpfel
-
Streusel
- 80 g Butter
- 50 g Paniermehl
- 50 g Mehl (glatt)
- 50 g Zucker
Apfel-Streuselkuchen
Apfel-Streuselkuchen ist einer der Klassiker aus der österreichischen Mehlspeisen-Küche. Bei diesem Rezept wird sogar Deine Oma neidisch!
- Zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker gut verschlagen und die Eier einrühren.
- In einer eigenen Schüssel Mehl mit dem Backpulver gut verrühren.
- Die Mehlmischung unter die Eiermischung rühren.
- Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Butter einfetten.
- Äpfel schälen und fein schaben.
- Teig auf das Blech leeren und mit einer Küchenspachtel gerade ziehen.
- Die geschabten Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Streusel
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Zerlassene Butter mit dem Paniermehl, Mehl und Zucker mit einer Gabel zu kleinen Klumpen verrühren.
- Die Streusel auf dem Apfelkuchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen für rund 35 – 40 min backen.
Echt steirisch!
