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Zutaten für 4-6 Personen:- 48 Weinbergschnecken (gibt es in der Dose)
- 100 g Schweizer Käse (Appenzeller gerieben)
- 3 kleine Zwiebeln
- 8 Eßlöffel Öl
- 4 Eßlöffel Essig
- 4 mittelgroße Tomaten (abgezogen, ohne Fleisch und Kerne, fein geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- Salz, Pfeffer, Chili
- gehackte Kräuter
So wird der Weinbergschneckensalat Schweizer Art zubereitet:
Weinbergschnecken und Zwiebeln fein hacken, mit Käse, Tomaten und Knoblauch in einer Schüssel gut vermischen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Chili und den Kräutern eine Salatsauce rühren und über den Salat geben. Alles gut miteinander vermischen und circa 2 Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem servieren nochmals abschmecken.
