Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne


Matcha Grüntee Pulver ?
Ich ?
Aber ich war neugierig .... und so habe ich mich auf diesen Test eingelassen.
Da ich ja bekennender Kaffeetrinker bin, ging ich, gerade bei so einem besonderen Tee, vorsichtig an die Verkostung.
Als Tee, aufgegossen mit 8o Grad warmen Wasser und dann schaumig gerührt ist es nicht ganz so meins.
Aber Matcha ist so vielseitig Einsetzbar, einige Ideen dafür liefert ein Faltblatt in der Packung, das ich es mit einem Matcha Latte als nächstes Getränk versucht habe.
Und ja, das ist wirklich lecker.
Ich wäre ja aber nicht ich, wenn ich nicht etwas süßes daraus kreieren würde.
Und so ist eine vegane Panna cotta entstanden.
Vegan war eigentlich gar nicht geplant.
Da ich aber keine Sahne wegen des Fett Gehalts nehmen wollte und normale Milch mir langweilig vor kam, habe ich auf Soja zurückgegriffen.
Dieser Drink schmeckt von Natur aus schon etwas nussiger und hat auf 100 ml gerade mal 1,7 % Fett.
Wer die Vanille Variante wählt verleiht der Panna cotta noch einen kleinen Vanille kick.
Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne
Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne
Zutatenliste 
für 4 Portionen
700 ml Sojamilch Vanille o. Natur
4,5 TL Agar Agar
1 EL Agavendicksaft
2 g Matcha
1 Pack. Sojasahne zum aufschlagen
1-2 Beutel Sahnefest
Abrieb einer halben BIO Orange
1 Stück (Haselnussgroß ) frischer Ingwer, gerieben
Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne
Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne
Zubereitung
1. Sojasahne mit Orange und Ingwer verrühren und 2 Stunden ziehen lassen.
2. Agar Agar in 6 EL Sojamilch einrühren. Die restliche Milch mit dem Agavendicksaft und Matcha zum kochen bringen. Das gequollene Agar Agar hinzugeben unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
3. In Dessert Gläser oder Schalen füllen und im Kühlschrank mind. 3-4 Stunden gelieren und fest werden lassen.
4. Die Sahne mit Sahnefest steif schlagen und auf die feste Panna cotta dressieren.
Mit einigen Orangen Zesten dekorieren.
Soja Matcha Panna cotta mit Orange-Ingwer Sahne
Lecker sage ich Euch.
Versucht das wundervoll-satt grüne Pulver auch ein mal aus.
Durch seinen Koffein Gehalt gilt er als alternative zu Kaffee und durch seine Inhaltsstoffe ist er noch dazu richtig gesund.
Es ist spannend damit neues auszuprobieren.
Von der Firma Emcur gibt es Matcha in praktischen Sticks zu je 1 g, 5 in einer Packung.
Zugegebener Maßen finde ich das eine grandiose Idee.
Denn Das Pülverchen ist nicht gerade günstig. Und für interessierte wie mich, ist ein einsteiger Preis von 6,99 € akzeptabel.
Bekommen könnt ihr die Sticks zB. bei dm.
Eure Stephie


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