Dieser bulgarische Auflauf ist eine tolle "Resteverwertung".
400 g gewürfelte Würstchen, 200 g gewürfelten Käse, 200 g zerbröselten Schafskäse, 7 gewürfelte Cornichons, 4 geröstete und geschnittene Paprikaschoten, 150 g Mais4 gewürfelte Tomaten, ein paar geschnittene Pilze, 2 Zucchini, 3 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen,Salz und Pfeffer und Kräuter nach Wahl miteinander vermischen. Diese Mischung auf 4 kleine Auflaufförmchen aus Ton verteilen oder 
- wenn nicht vorhanden - in eine Auflaufform geben. Ich liebe meine alte Guss-Eiserne Pfanne... und brutzle darin :-)
Im vorgeheizten Backofen zwischen 180°C und 200°C ca. 15-20 Minuten backen. Dann über jede Form ein Ei (insgesamt 4 Eier) zerschlagen und für weitere 10-15 Minuten in den Backofen schieben. Sofort servieren.
Anmerkung: Am besten schmeckt das Gericht aus einem kleinen Auflaufformen aus Ton. Wenn man aber diese nicht hat, kann man auch eine normale Auflaufform benutzen.
Dazu passt wie immer ofenfrisches Brot.
