Reis-Linsen-Mischung — Grundrezept

Für 125g Mischung (eignet sich z.B. als Beilage zu Fisch):

  • Parboiled Spitzen-Langkorn-Reis 55g
  • Natur-Reis 35g
  • Roter Reis 15g
  • Rote Linsen 9g
  • Grüne Linsen 6g
  • Wild-Reis 5g

3/4 Liter Wasser auf 125g Mischung. – 20 Minuten kochen.

Ich mixe mir da immer einen größeren Vorrat der Grundmischung und bewahre ihn im Schraubglas (großes Gurkenglas o.ä.) auf.

Nährwerte (bezogen auf 125g):

Kalorien: 439 kcal

  • Eiweiß: 11% – 12.3g
  • Kohlenhydrate: 84% – 91.5g
    Ballaststoffe: 3.5g
    Zuckerarten: 0.54g
  • Fett: 5% – 2.4g
    Gesättigte Fettsäuren: 0.48g
    Ungesättigte Fettsäuren: 0.93g

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