- 400 g Mehl
-
125 g Staubzucker
-
2 Pkg Vanillezucker
-
3 Dotter
-
200 g
Margarine
-
1 Prise Salz
-
Rum
-
70 g Mohn gemahlen
-
66 ml
Milch
-
3 EL Rum
-
Erdbeermarmelade
-
1 Teelöffel
Zimt
- 400 g Mehl
-
125 g Staubzucker
-
2 Pkg Vanillezucker
-
3 Dotter
-
200 g
Margarine
-
1 Prise Salz
-
Rum
-
70 g Mohn gemahlen
-
66 ml
Milch
-
3 EL Rum
-
Erdbeermarmelade
-
1 Teelöffel
Zimt
Mohn-Kekse
- Geriebenen Mohn, 25 g Staubzucker und 1 Pkg. Vanillezucker mit Milch aufkochen lassen.
- 3 EL Rum unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen.
- Glattes Mehl, 100 g Staubzucker mit 1 Pkg. Vanillezucker vermengt, Eigelb, Salz, Margarine, Rum und die Mohnmasse zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig bei Bedarf in den Kühlschrank stellen.
- Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backrohr bei 165°C Umluft hellbraun backen.
- Auskühlen lassen.
- Etwas Marmelade mit Zimt und etwas Rum verrühren und auf die Kekse ohne Loch streichen.
- Die Kekse mit Loch darauf setzen und zuckern.
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