Heute möchte ich euch mit diesem obersaftigen, leckeren Zitronenkuchen im Weihnachtsgewand "quälen".
Zutaten für eine kleine Kastenform:
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine kleine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Ei, Margarine & Zucker aufschlagen. Abrieb der Zitrone, Zitronensaft nach Geschmack, Mehl, Backpulver und Joghurt dazu geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Diesen in die Springform geben und für 35-40 Minuten im Backofen verschwinden lassen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe herausholen und ganz auskühlen lassen.
Aus 110 g Puderzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft und ein wenig Milch einen schönen, weißen, dickflüssigen Guss herstellen. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen, mit dem Guss bestreichen und verzieren.
Zutaten für eine kleine Kastenform:
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 65 g Margarine
- 75 g Joghurt 1,5% Fett
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl
- Zitronensaft, & -schale
- 110 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eine kleine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Ei, Margarine & Zucker aufschlagen. Abrieb der Zitrone, Zitronensaft nach Geschmack, Mehl, Backpulver und Joghurt dazu geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Diesen in die Springform geben und für 35-40 Minuten im Backofen verschwinden lassen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe herausholen und ganz auskühlen lassen.
Aus 110 g Puderzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft und ein wenig Milch einen schönen, weißen, dickflüssigen Guss herstellen. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen, mit dem Guss bestreichen und verzieren.
