kirchernde Hirsebratlinge
200 ml Hirse
100 ml gekochte Kichererbsen
400 ml Wasser
1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel
2 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Öl (Pflanzenöl), zum Braten
Zubereitung:
Die Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit den Gewürzen, der Hirse und dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, 10 min köcheln lassen und dann 20 Minuten ziehen lassen bei ausgeschalteter Herdplatte. Zwischendurch immer wieder mal umrühren. Den entstandenen „Brei“ auskühlen lassen und danach mit den Händen kleine Bratlinge daraus formen. Der „Brei“ sollte gut formbar, also nicht zu trocken und nicht zu feucht sein. Diese dann in etwas Öl in der Pfanne braten.
Liebe, sonnige, vegane Grüße
Stefan
Copyright ©/℗ freevegan.de Teneriffa/2014.11.16
