In den Topf geschaut * zarte Vanille-Kipferl

Diese zarten Vanille-Kipferl sind eine Liebesbotschaft ;-)...lieben Dank Joanna!!
200g weiche Butter und 75g Puderzucker schaumig rühren.
Dann
1 Ei, 2 Pck Vanillinzucker, 180g Mehl 
und 200g gem. Mandeln unterrühren.
Sollte der Teig sehr weich sein, 
evtl. noch etwas Mehl unterkneten.
Den Teig zu einer 3cm dicken Rolle formen, 
in Frischhaltefolie wickeln, 
und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Die Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, 
aus jeder ein Hörnchen von ca. 3-4 cm Länge formen.
Bei ca. 180° ca. 12 Min. backen.
Die noch warmen Plätzchen in der Puderzucker-Mischung 
(aus 2 Pckg. Vanillezucker, 50 g Zucker und 125 g Puderzucker)
wälzen.
                               

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