Erster Blogpost in 2018 und daher wünsche ich Euch zunächst ein gesundes, glückliches, zufriedenes, spannendes, erfülltes, erfolgreiches, liebevolles und wunderschönes Neues Jahr. Bei uns hat es ganz wundervoll begonnen, wir waren ein paar Tage in einem meiner Herzensorte - Domburg - und haben uns eine kleine Auszeit genommen. Ich habe das sehr genossen, mir den Nordseewind um die Ohren pfeifen lassen und Energie getankt. Nun bin ich voller Jahres-Anfangs-Euphorie, habe schon unseren Vorratskeller aus- und aufgeräumt... Mal schauen, was mir sonst noch so einfällt! 🙂
Jedenfalls habe ich Euch hier als Starter ins Jahr mal mein gesundes Knuspermüsli mitgebracht, denn - auch das ist ja irgendwie in jedem Januar gleich - wir wollen uns nach der ganzen weihnachtlichen Völlerei wieder etwas gesünder ernähren, weniger Zucker verwenden und auf uns achten.
Da hilft so ein gesundes, zuckerfreies Müsli sehr, denn es sättigt gut und enthält lauter gesunde Sachen, die beispielsweise - dank der Ballaststoffe - gut für den Darm sind und dabei den Organismus nicht belasten. Wenn Ihr das gesunde Knuspermüsli dann mit Milch, Joghurt und gerne auch frischen Früchten mischt, habt Ihr das perfekte Frühstück!
Lust auf weitere gesunde Sachen? Dann schaut doch mal bei meinen Blaubeer-Frühstücks-Cookies vorbei.
Rezept für gesundes Knuspermüsli:200g zarte Haferflocken
200 g kernige Haferflocken
100g Mandelplättchen
75 g Walnüsse grob gehackt
50 g Pekan-Nüsse grob gehackt
50 g Sonnenblumenkerne
25 g Leinsamen
25 g Kokosraspel
2 TL Zimt
1 TL Ingwerpulver
1 Prise Muskatpulver
4 EL Agavensirup
4 EL Ahornsirup
75 g Kokosöl (geschmolzen)
Nach dem Backen
z.B.
1 Handvoll Kokosflocken
50 g Cranberries
50 g Rosinen
50 g getrocknete Sauerkirschen
Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Kokosöl mit Agavensirup und Ahornsirup in einem Topf schmelzen. Gewürze zufügen und glatt rühren, dann alle restlichen Zutaten (bis auf die Trockenfrüchte) gut vermischen, dann die Ölmischung darüber gießen und gut vermengen.
Gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Für circa 20-25 Minuten im Ofen backen lassen und dabei alle 5 - 10 Minuten vorsichtig umrühren.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und danach mit den Trockenfrüchten vermischen und das Müsli einer luftdichten Dose aufbewahren.
Tipp: Grundsätzlich gilt hier: Dein Geschmack ist König. Also packt Ihr in das Müsli, was Euch schmeckt. Mögt Ihr lieber Haselnüsse anstatt Walnüsse, nehmt diese. Mögt Ihr keine Rosinen, dann lasst sie weg. Alles ist möglich, probiert es einfach aus! Und falls Ihr es gerne süßer mögt, dann nehmt einfach etwas mehr vom Sirup bzw. macht Euch noch einen Esslöffel Sirup über das fertige Müsli.
Gesund, kristallzuckerfrei und schnell gemacht: Knuspermüsli
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
