Zutaten (für 4 Fischburger)
4 Weckerln (zB. Vollkorn oder Dinkel)
8 EL Mautner Markhof Sandwich Creme Burger
8 – 10 Salatblätter
50 g Weißbrotwürfel
50 ml Milch
4 Stk. Frühlingszwiebeln
500 g Fischfilet (Lachs & Zander)
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 EL Mautner Markhof Honigsenf
1/2 TL Fischgewürz
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln würfeln. Die Fischfilets fein hacken, mit den Brotwürfeln, der Milch, Petersilie und den Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Den Senf, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Runde Pflanzerl formen und im Olivenöl gut anbraten.
Die Weckerln halbieren. Mit je zwei Salatblättern belegen. Den frisch gebratenen Burger drauflegen und mit Sandwichcreme garnieren. Den Deckel obenauf legen.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Mautner Markhof.
