So ein bißchen alles muß heute endlich weg…
(drei Portionen)
ein Blech Süßkaroffel-Pommes mit etwas getrocknetem Rosmarin
bei 200° im Umluftofen, ca 20 Min… wenden noch mal 10 Min.
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ein 1/2 Kopf Endivien Salat, verschiedene Zwiebeln und Knobi.. daraus wird das Schmorgemüse
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zuerst die Zwiebeln in Rapsöl leicht anbräunen,
dann die Frühlingszwiebeln und den Knobi zugeben, salzen,
leicht weiterbraten…
…die Radieschen auf die geschmorten Zwiebeln legen
und auch den geschnittenen Endivien
mit Deckel, nur kurz! (aufpassen!)
mehrfach gut umwenden, Salz und Pfeffer (KräuterPfeffer)
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Das geht ganz schnell und man sollte das erst ganz zum Schluß machen, der Salat fällt sofort zusammen und dann muß er auch serviert werden.
Voilá… Schmorgemüse mit Pommes… hat gut geschmeckt!
