fruchtiger Endivien Salat

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***

los gehts:

~zwei gute Portionen~

Soße :

2 gehäufte Eßl.  weißes Mandelmus

einen guten Schuß HimbeerEssig

Tee (oder Mineralwasser)

Salz , einen kleinen Schuß ReisSirup, etwas OrangenPfeffer

.

je eine Handvoll Krainbeeries und gehackte Walnüsse

einige getrocknete Aprikosen in schmalen Streifen

1/2 Pomelo  (die weiße Häute sorgfältig  entfernen) mit den Händen klein zupfen

.

1 kleine rote Zwiebel und gehackte Petersilie

___alles gut vermengen, kurz ziehen lassen___

**

1/2 Endivien  Salat, fein geschnitten

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mal etwas anderes.. uns hat es geschmeckt!!!


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