geschmorte Zwiebeln/Radieschen/Endivien mit Süßkartoffel Pommes

So ein bißchen alles muß heute endlich weg…

(drei Portionen)

074

ein Blech Süßkaroffel-Pommes mit etwas getrocknetem Rosmarin

bei 200° im Umluftofen, ca 20 Min… wenden  noch mal 10 Min.

*

073

ein 1/2 Kopf Endivien Salat, verschiedene Zwiebeln und Knobi.. daraus wird das Schmorgemüse 

.

zuerst  die Zwiebeln in Rapsöl leicht anbräunen,

dann die Frühlingszwiebeln und den Knobi zugeben, salzen,

leicht weiterbraten…

076

…die Radieschen auf die geschmorten Zwiebeln legen

und auch den geschnittenen Endivien

mit Deckel, nur kurz!  (aufpassen!)

mehrfach gut umwenden, Salz und Pfeffer (KräuterPfeffer)

.

Das geht ganz schnell und man sollte das erst ganz zum Schluß machen, der Salat fällt sofort zusammen und dann muß er auch serviert werden.

080

Voilá… Schmorgemüse mit Pommes… hat gut geschmeckt!


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