Gefüllte Pita Brote vom Grill

Endlich ist es sommerlich warm draußen! Da gibt´s für das Abendessen nichts Besseres als unsere Outdoor Kitchen zu aktivieren und unseren Weber Grill anzuwerfen. Darum gibt´s heute knusprige Pitabrote gebacken auf dem Pizzastein am Weber. Die lassen sich mit allem füllen was das Herz begehrt. Unsere Lieblingskombis: Hühnerfiletstreifen und Salat oder eine Füllung aus Gemüse und Schafskäse.

Zutaten (für 10 Pita Brötchen):

250 g Mehl

250 ml lauwarmes Wasser

3 EL Olivenöl

1/2 TL Salz

1 Pkg. Trockengerm

Zubereitung:

Pizzastein auf den Gasgrill legen und auf 230 Grad einstellen.

Die Trockenhefe mit Wasser vermischen. Für ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Mehl mit der Hefe-Wasser-Mischung langsam für 10 Minuten in der Küchenmaschine oder mit den Händen verkneten. Das Salz hinzufügen. In eine mit Olivenöl ausgestrichenen Schüssel ) (zB. von Westwing) geben, mit einem Tuch bedecken und für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und und 10 Stücke teilen. Jedes Stück ca. zu 1/2 cm breiten Fladen ausrollen. Die Fladen nochmals kurz gehen lassen und dann bei mitterlerer Hitze am Grill ca. 10 Minuten pro Seite grillen.

Mit Hühnerfilets vom Grill, Salat und oder mit Gemüse und Schafskäse füllen. Dazu passt Saueerahm Sauce.

Deko: Vintage Geschirrtuch von Stielreich

.s. cookingCatrin

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In freundlicher Zusammenarbeit mit Weberstephen


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