Ich hatte vor einigen Tagen das Rezept für einen Low-Carb Käsekuchen online gestellt. Es ist Kalorienarm, eine hervorragende Proteinquelle und es schmeckt wirklich lecker. Wer mag kann diesen Low-Carb Käsekuchen auch mit Früchten aufpeppen. Dadurch ändern sich zwar die Nährwerte, aber es bleibt ein gesunder Snack.
Da ich aber ein experimentierfreudiger Mensch bin habe den Low-Carb Cheesecake gestern mit ein paar veränderten Zutaten nochmals gebacken.
Ziel ist es dem echten Käsekuchen so nah wie möglich zu kommen. Da der traditionelle Käsekuchen aber sehr Kalorienreich ist, muss man einige Zutaten weglassen bzw. verändern. So habe etwas experimentiert und eine weitere leckere Variante des Low-Carb Käsekuchens kreiert; die *New York style Variante. Statt einer großen Portion habe ich diesmal eine kleine Portion gebacken. Der war dann auch gleich verputzt.
Ich mag beide Varianten, und am liebsten wenn sie noch warm sind.
*In Amerika wird der Käsekuchen stets mit Frischkäse zubereitet. Der leckerste und bekannteste ist der nach New Yorker Art.
Zutaten:
- 250g Magerquark
- 250g Fettarmer Frischkäse
- 1 Ei
- 1 EL Grieß
- 1pk Vanillepudding oder Schokopudding Pulver
- 2TL flüssiger Süßstoff oder Splenda
- Vanille Aroma (1/2 Fläschchen)
- n. Wunsch – Bio Zitronenschalen Abrieb
Die Zubereitung zu diesem Rezept findest du in meinem vorigen Post hier. Diese bleibt dieselbe.
Nährwerte:
Kalorien: 574kcal
Protein: 75,5g
Kohlenhydrate: 33,2g
Fett: 14,2g
Nährwert für 1 große Portion (1/2)
Kalorien: 287kcal
Protein: 37,8g
Kohlenhydrate: 16,6g
Fett: 7,1g
Mit Frischkäse bekommt der Kuchen einen herrlich cremigen Geschmack. Die Nährwerte bleiben ideal. Daher steht dem Low-Carb Käsekuchen *New Yorker Art nichts mehr entgegen.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim nachbacken und Bon Appetit.
Ernährung
Mahlzeit 1
Eiweiß-Omlett
Oliven
Tomaten
Gurken
Tee
Mahlzeit 2
Low-Carb Käsekuchen *New York Style
Mahlzeit 3
Gemüseeintopf
Gesamtkalorien: ca. 1300kcal
Training
Gestern war ich wieder im Reha-Fit in Langenau.
70 Minuten Krafttraining
Beine/Schuler
Das war es auch schon wieder. Ich wünsche Dir einen schönen Freitag 
