Ressort Fitness & Wellness

Stevia

Von Fitundgluecklich

Hi!!!

Stevia ist buchstäblich in aller Munde in letzter Zeit, keiner kommt um das natürliche Süßungsmittel herum wie es scheint. Auch ich verwende es schon die längste Zeit, sogar als es noch nicht zugelassen war, allerdings habe ich in letzter Zeit hauptsächlich meine Stevia-Pflanze im Garten “geerntet”.

There’s a real hype about stevia the last months, nobody can avoid this natural sweetener it seems… I use it a lot longer than its that popular, I even have a stevia plant in my garden.

Stevia

Was ist dran am Hype um Stevia? Kalorienfreies Süßungsmittel aus der Natur, klingt eigentlich perfekt. Allerdings wissen nur die wenigsten, das das zugelassene Stevia eigentlich nichts mehr mit Natur pur zu tun hat! Der Lebensmittelzusatzstoff E960 ist reine Chemie (Steviolglycoside), Süßungsmittel aus der Stevia-Pflanze sind weiterhin nicht als Nahrungsmittel zugelassen!! Nähere Infos dazu könnt ihr auch hier finden, ein toller Artikel.

What is the special thing about stevia?? Its a natural calorie free sweetener, sounds perfect, right? But not everyone knows that the legally approved stevia has nothing to do with natural anymore! The food additive E960 is pure chemistry (Steviolglycoside), sweeteners from the stevia plant are still not legally approved in Europe! You can find more info here (german language), a great article.

Stevia

Ich durfte vor Kurzem dann das flüßige Stevia von Steviakaufen.com testen. Der Shop verspricht, das die Produkte keinen bitteren Nachgeschmack haben, darauf war ich schon sehr gespannt. (Man kann dort auch Stevia-Blätter kaufen, allerdings noch als Kosmetikzusatz und nicht als Süßungsmittel, wegen der Zulassung)

I got to try the liquid stevia from steviakaufen.com recently. The shop promises that the products don’t have a bitter aftertaste, I was really curious about that (You can also buy stevia leaves there, but only as additive for cosmetics)

Stevia

Getestet hab ich das flüßige Stevia dann sowohl in Getränken wie Tee und Kaffee, als auch in Müslis und sogar in Backwaren. Das Ergebnis: in den Getränken finde ich es ganz gut, es lässt sich gut dosieren und ich schmecke keinen bitteren Nachgeschmack. Bei den Backwaren muss ich noch ein bisschen experimentieren, da kam bei mir sehr wohl der Nachgeschmack durch, was vielleicht auch an einer falschen Dosierung liegen könnte. Aber alles in allem war ich zufrieden!!

I tried the stevia in liquids like tea and coffee, as well as in cereal and baked goods. My result: in liquids its perfect, you can easily get the right dose and I don’t taste a bitter aftertaste. For baking goods I still have to experiment a bit, they had a weird aftertaste (maybe I took the false dose). But all in all I was quite pleased.

Mehr über Stevia könnt ihr auch im praktischen Stevia-Ratgeber nachlesen, den ihr hier downloaden könnt! Schönen Tag noch!

You can read more about stevia (in german language) in the useful stevia-guide, which you can download here. Have a great day!

Stevia

Link des Tages / Link of the day

Stevia Kürbis-Lebkuchen-Smoothies
 Pumpkin-Gingerbread-Smoothie



Diese Artikel könnten Sie auch interessieren :

Zurück zur Startseite von Logo Paperblog

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren :

  • Stevia - Ein Test

    "Meiner Steviapflanze im Garten widme ich mich wohl erst dann, wenn die Kinderplanung abgeschlossen ist." ///JimEin Test samt Beurteilung von Stevia in flüssige... Weiter lesen

    Am 24 September 2012 von   Nokitchenforoldmen
    HEALTHY LIVING
  • Stevia – gesunde Süße selbst gemacht

    TOP AKTUELL: unsere Buchempfehlung Viele Bücher über Stevia tummeln sich mittlerweile auf dem deutschen Büchermarkt, jedoch nur ganz wenige bieten dem Leser... Weiter lesen

    Am 24 Februar 2012 von   Sayrue
    ESSEN & TRINKEN, HEALTHY LIVING, KULTUR, LITERATUR
  • Lebkuchenschnitten mit Stevia

    Zutaten: 2 Eier80 g Butter1 /2 TL Stevia200 g gem. Mandeln1 Msp. Lebkuchengewürz1 Msp. gem. Nelkenevtl. etwas Zimt2 g Backpulver20 g Stevia Bitterschokolade 99,... Weiter lesen

    Am 04 Dezember 2012 von   Nocarbs
    ESSEN & TRINKEN, HEALTHY LIVING
  • Die Welt der Süßstoffe – Stevia, Sucralose, Erythrit und Xylit

    In meinem heutigen Artikel möchte ich Dir Erythrit und Xylit vorstellen. Im Gegensatz zu Stevia oder Sucralose sind diese Zuckeraustauschstoffe eher unbekannt. Weiter lesen

    Am 30 November 2013 von   Tacosfitnessblog
    FITNESS & WELLNESS
  • Erfahrungsbericht – Knorr Stevia Ketchup

    Ich liebe Kartoffeln und könnte mich täglich davon ernähren. Egal ob gegart, aus dem Backofen oder auch als Bratkartoffeln. Sie sind lecker, gesund und natürlic... Weiter lesen

    Am 23 August 2013 von   Tacosfitnessblog
    FITNESS & WELLNESS
  • Apfelkuchen mit Stevia/Erythrit Streusüße

    Wunderbar Backen mit Erythritol Zutaten Teig: 2 Eier 75 g Butter 60 g Stevia Streusüße 1 Msp. Vanille Aroma (Bourbon Vanille) 2 Tropfen Zitronen Aroma 125 g... Weiter lesen

    Am 05 September 2013 von   Nocarbs
    ESSEN & TRINKEN, HEALTHY LIVING
  • Zucker-Ersatz Stevia Verkauf weiter erlaubt

    Trotz der vielen Vorteile debattiert man immer noch um die Zulassung von Stevia als Zucker-Ersatz. Für mich unbegreiflich. In Asiatischen und Südamerikanischen... Weiter lesen

    Am 02 Oktober 2011 von   Tacosfitnessblog
    FITNESS & WELLNESS, SPORT

Kommentar schreiben