Heute möchte ich Dir ein Rezept vorstellen, dass schnell zubereitet, komplett ohne Nudeln auskommt, kalorienarm und sehr lecker ist.
Du kannst es als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit genießen.
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch in Wasser (300g)
- 1 Zwiebel
- 3 Tomaten
- 1 Paprika
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 125g Mozzarella light oder Feta light
- 1EL Olivenöl
- 1/2TL Tumeric
- 1/2TL Curry
- 1/2TL Garam Masala
- 1/2TL Paprika
- 1/2TL Cumin
- Salz n. belieben
Zubereitung
Arbeitszeit: 10 Minuten /Koch-Backzeit: 30 Minuten
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Thunfisch aus den Dosen nehmen, gut abtropfen und in eine große Schüssel geben. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit klein geschnittenen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebel in die Schüssel geben.
Bei den Gewürzen habe ich mich heute für eine indische Variante entschieden. Du kannst aber selbstverständlich nach belieben würzen.
Die Gewürze, das Salz und das Olivenöl in die Schüssel geben und mit der Hand alle Zutaten gut miteinander vermengen. Nochmals kurz abschmecken und dann alles in eine große Auflaufform geben. Den Mozzarella, Fetakäse oder beides gleichmäßig über den Thunfischauflauf verteilen und das ganze bei 200 Grad in der untersten Schiene für etwa 30 Minuten backen.
Bon Appetite.
Nährwerte
Der Auflauf ergibt 4 große Portionen.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 185kcal
Protein: 27,5g
Kohlenhydrate: 11,1g
Fett: 3,6g
Nährwerte für das ganze Rezept:
Energie: 743kcal
Protein: 110,3g
Kohlenhydrate: 44,4g
Fett: 14,7g
Bei diesen Nährwerten kannst Du den ganzen Thunfischauflauf natürlich auch ganz alleine für Dich beanspruchen.
Als Beilage passt hier hervorragend meine Dinkel-Vollkorn Mozzarella Pizza.
Da ich seit neuestem Rezept-Autor für die Fitness Website www.aesirsports.de bin, findest Du in Zukunft auch dort Rezepte von mir. Schau einfach mal vorbei und lasse ein Feedback da.
Das Rezept für meine Dinkel-Vollkorn Mozzarella Pizza erscheint in kürze. Sobald dieser online ist, werde ich den Link hier einfügen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Bon Appetite.
