Klassischer Ceasar Salat / Ceasar Salad

Mom's Cooking Friday

Da meine vier Männer jetzt doch häufer alle hier versammelt sind, werfen wir des Öfteren mal den Grill an, zumal das Wetter ja auch grandios ist. Wenn ich hier in die Runde frage, welchen Salat ich machen soll, dann gibt es immer die einhellige Meinung: Ceasar Salat / Ceasar Salad. Eigentlich kann ich mir diese Frage auch sparen.... 🙂

Mittlwerweile hat jeder unserer Söhne ein Jahr in den USA verbracht und sie schwören alle Drei, dass mein Dressing locker mit JEDEM amerikanischen Ceasar Salad mithalten kann.

Ich persönlich liebe diesen Salat auch sehr, zumal man den eben auch super schön nicht nur als Grillbeilage essen kann, er funktioniert auch gut als Vorspeise oder - mit einem Stück gebratener Hühnchenbrust - als leckeres Abendessen an einem lauen Sommerabend! Da brauche ich dann nur noch ein schönes Glas Weißwein dazu und bin happy!

Falls Ihr also das schöne Wetter nutzt und am Wochenende den Grill anwerft, dann ist das eine gute Gelegenheit, meinen famosen Ceasar Salad zu probieren... ich ihn Euch nur wärmstens ans Herz legen!

Zutaten für klassischen Ceasar Salat / Ceasar Salad

1 Knoblauchzehe

20 g Parmesankäse

125 g Distelöl oder Traubenkernöl

1 Ei

30 g Sardellenfilets in Öl

3 EL Milch

3 EL Schmand

2 EL Zitronensaft

Croutons:

1/2 Ciabatta

2 EL Butter

Zum Servieren:

gehobelter Parmesankäse

Mit gehobeltem Parmesan servieren.