Guten Morgen Sonnenschein! Bircher-Müsli

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Guten Morgen. Guten Morgen.

Guten Morgen Sonnenschein… oder eher Schneeflocken!

Na egal, Hauptsache ich kann ganz gemütlich mein Frühstück genießen.

Am liebsten noch warm eingekuschelt in meiner Decke.

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Das tägliche Frühstück ist mit Garantie meine Lieblingsmahlzeit. Ich wache morgens auf und denke schon an mein Schälchen voller guter Sachen. Manchmal träume ich sogar von meinem Lieblingsmüsli oder meinem Avocadobrot. Ein gesundes Frühstück ist für mich (und für euch) so wichtig, weil es den ganzen Tag bestimmt. Es lohnt sich daher immer ein paar Minütchen früher aufzustehen, um ein nahrhaftes und köstliches Frühstück zu genießen.

Mein Frühstück gibt mir die körperliche und seelische Energie, die ich für den kompletten Tag brauche.

Voller Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, gesunder Fette und Proteine gibt es meinem Körper die nötige Kraft, den Alltag wunderbar zu meistern.

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Dieses Bircher-Müsli ist ganz oft mein morgendlicher Lebensretter, wenn ich es eilig habe.

Ich mache immer gleich eine größere Menge auf einmal, die ich dann im Kühlschrank aufbewahre, dann habe ich morgens immer etwas Leckeres griffbereit.

Da schnapp ich mir schnell mein Frühstücksschälchen und gebe einige Löffelchen von meinem Bircher Müsli rein. Für die Cremigkeit mische ich dann noch gerne etwas Joghurt darunter und oben drauf kommen ein paar Nüsse und Granatapfelkerne. Ja so mag ich es!

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Ich liebe dieses Müsli. Wirklich. Sehr!

Die geriebenen Äpfel verleihen diesem Frühstückchen eine herrliche Süße. Sie enthalten eine Menge Ballaststoffe, Antioxidantien und Vitamine. Dazu tragen sie zu einem tollen Wohlgefühl bei.

Die Haferflocken sättigen uns stundenlang, da sie auch voller Ballaststoffe stecken. Sie tragen zu einer guten Verdauung bei und geben uns für den Tag richtig viel Energie

Also wie schon erwähnt… ein wunderbares, gesundes und auch praktisches Frühstück, wenn ihr morgens in Eile seid, denn es lässt sich auch prima mitnehmen.

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Habt einen schönen Morgen! Und das jeden Tag.

Hier das Rezept:

Zutaten: (für 4 Portionen)

  • 2 Äpfel
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Rosinen
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Leinsamen
  • 300 ml Hafermilch (oder Dinkel-, Mandel-, Cashew…)
  • 2-3 TL Honig oder Ahornsirup
  • zwei Handvoll Nüsse (Pekannüsse, Cashews oder Mandeln…)
  • 4 EL Joghurt nach Wahl (cremiges Naturjoghurt oder Kokos-Sojajoghurt…)
  • 1/2 Granatapfel, die Kerne herausgelöst

Zubereitung:

  1. Die Äpfel mit Schale in eine Schüssel reiben.
  2. Mit den Haferflocken, Rosinen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Milch und Honig verrühren.
  3. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 6 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren etwas Joghurt unterrühren und mit grob gehackten Nüssen und ein paar Granatapfelkernen bestreut genießen.
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Für mein gemütliches Frühstück hol ich natürlich am liebsten meine süßen Rosa-Hirsch-Schälchen von Gmundner Keramik hervor. Damit startet es sich gleich noch ein Stück besser in den Tag.

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