Nach dem Backpulver möchte ich Euch heute den Vanillezucker der Firma Lecker´s vorstellen.Wer keine Zeit oder Lust hat selber Vanillezucker für sein Dessert oder Kuchen herzustellen, findet von vielen verschiedenen Firmen fertigen Vanillezucker bei den Backzutaten. Welchen soll man da nehmen? Ich habe immer lieber Vanillezucker mit Rohrohrzucker, weil der Zucker für sich genommen bereits ein schöneres Aroma hat als weißer Zucker. Dann sollte man natürlich darauf achten, dass es sich um echte Bourbon Vanille und nicht um irgendwelche Aromastoffe im Zucker handelt. All diese Kriterien erfüllt der Vanille Zucker von Lecker´s mit Bravur.
In der bewährten Bioqualität befindet sich in dem Tütchen wirklich nur Rohrohrzucker und Bourbon Vanillepulver und sonst nichts. Laut Angabe auf der Verpackung reichen die 8 g Vanillezucker für 500 g Mehl bzw. Kuchen oder 1/2 Liter Süßspeisen oder Getränke.
Ich habe den Vanillezucker an fünf Rezepten getestet und war mit dem Aroma zufrieden, auch wenn die Rezepte nicht alle überzeugen konnte. Von mir bekommt der Bio Bourbon Vanillezucker der Firma Lecker´s eine absolute Kaufentfehlung und somit fünf von fünf Cupcakes.
Getestete Rezepte:
Apfel Muffins aus "Kochen für Kinder von a-z" aus dem Dr. Oetker Verlag
Zebra Kuchen aus "Kochen für Kinder von a-z" aus dem Dr. Oetker Verlag
Zwetschgen-Pudding-Tarteletts aus "Puddingkuchen" aus dem Bassermann Verlag
Streuseltaler aus "Puddingkuchen" aus dem Bassermann Verlag
Waffeln aus "Backen ganz einfach".
