Wie, letzte Woche, auf Facebook schon angekündigt, ist nach langem Zögern auch in unserem Haushalt Halloween. Mich hat nämlich mal wieder die Lust zum Backen gepackt und als wir im Supermarkt waren habe ich kurzerhand ein paar passende Artikel mitgenommen. 
Habt ihr eigentlich etwas vor zu Halloween oder zieht es auch nur an euch vorbei? Erst am Wochenende haben wir ein paar 'Zombies' in der Stadt gesehen und die waren wirklich gut verkleidet (inklusive 'Blutlache' im Gesicht). 'What the heck' fiel mir nur ein als ich sie gesehen habe. 
Ich bin ja kein Fan von Verkleidungen, Fasching usw. und gerade Gruseliges erspare ich mir immer freiwillig… Da bin ich nämlich eher ein Angsthase ;-) Irgendwie kommt man dann aber doch nicht drumherum und wird praktisch 'verführt' etwas passendes zu veranstalten. Die Cupcakes sind sozusagen meine 'Veranstaltung', mein Beitrag zu Halloween, die Bestätigung das auch ich dem Kommerz nicht gewachsen bin und nachgegeben habe. ;-) eigentlich wollte ich nämlich nichts zu Halloween machen/backen. Meinem Freund und mir fiel am Ende dann auf dass die Cupcakes mit dem Frosting ja fast aussehen wie eine grüne Hexe mit schwarzem Hut. Und wenn ihr jetzt denkt wir sind total 'bekloppt', dann habt ihr recht. :-) Wir stehen dazu!
Cupcakes:
aus dem Primrose Bakery Buch
110 g weiche Butter
225 g Zucker
2 Eier
275 g Mehl
1 TL Backpulver
120 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
optional: Lebensmittelfarbe
Die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und jeweils gut mixen. Den Vanilleextrakt in die Milch geben und beiseite stellen. Mehl und Backpulver kombinieren. Abwechselnd Mehl und Milch in die Buttermischung geben, bis alles aufgebraucht ist. Den Teig in die Formen geben und für 20-25 Minuten bei 180 Grad Backen. Abkühlen lassen.
Buttercream Icing:
500g Puderzucker
110 g weiche Butter
60 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Schwarze Lebensmittelfarbe (z.B. Wilton Gelfarben)
Die Butter, Milch, Vanilleextrakt und die hälfte des Puderzuckers in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Den Rest den Puderzuckers dazu geben und ebenfalls cremig schlagen.
Die Lebensmittelfarbe hinzugeben und verrühren bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist und ihr den gewünschten Farbton erzielt habt.
Buttercreme in eine Spritztüte mit gewünschte Tülle geben und die Cupcakes verzieren.
Zu Halloween gehören giftgrüne Cupcakes...
