Vor allem im Sommer sind Pasta und Meeresfrüchte bei uns hier hoch im Kurs. Meine Familie liebt diese mediterranen Gerichte, vor allem im Sommer am liebsten kurz angebraten und damit ohne Aufwand damit möglichst viel Zeit am See oder am Pool im Garten genossen wird. Pasta – e basta heißt es in Italien und in der Casa Ferrari ist Pasta ein echter Dauerbrenner. Im Sommer überrasche ich die Familie am liebsten mit erfrischenden Kombinationen – eine davon ist die schon besagte Kombination aus Pasta und Meeresfrüchten die dann mit frischen Zitronen verfeinert wird. Nachdem die Garnelen zusammen mit den frischen Zitrusfrüchten angebraten sind sieht nur leider meist die gesamte Küche aus wie nun ja – am Besten wäre Licht ausschalten und gehen. Von diversen Handverbrennungen durch das spritzende Fett möchte ich an dieser Stelle gar nicht sprechen. Abhilfe schafft in diesem Fall Rama Braten wie die Profis, die lässt sich ultrahoch erhitzen und spritzt nicht beim Braten sodass sich das Nähern an die Bratpfanne auch wieder als ungefährlicheres Unterfangen erweist. Es Okay ihr denkt jetzt Rama Culinesse und Garnelen – geht nicht zusammen, da muss für den feinen, mediterranen Geschmack richtiges Olivenöl her. Auch hier gibt´s Entwarnung. Das neue Rama Braten wie die Profis gibt´s auch in der Sorte Olive, und ist eine schöne Mischung aus Oliven-, Raps und Sonnenblumenöl und sorgt auch für einen feinen, mediterranen Geschmack.
Zutaten (für 2 Portionen):
500 g Garnelen (ohne Schale, entdarmt)
2 – 3 EL Rama Braten wie die Profis Olive
4 – 5 Zehen Knoblauch
300 g Spaghetti
2 Zitronen
frische Kräuter zum Garnieren
Saft von 1 Zitrone
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Pasta in kochendem Salzwaser laut Packungsanleitung garen. Die Zitronen achteln. Abwechselnd mit den Garnelen auf Schaschlickspieße stecken. Die Rama in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin kurz anbraten, dabei mehrmals wenden. Die Spieße aus der Pfanne, die Knoblauchzehen kurz darin anrösten. Die Spaghetti hinzufügen und darin schwenken. Mit dem Saft einer Zitrone sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Die frischen Kräuter zerpflücken und zur Pasta geben. Die Pasta und die Spieße auf einem Teller anrichten.
Tipp: auch die Nudeln in etwas Rama in der Sorte Olive schwenken und mit frischen, mediterranen Gartenkräutern (Thymian, Rosmarien, Basilikum) verfeinern.
Deko: stylisches Geschirrtuch gefunden bei Stielreich.at
.s. cookingCatrin
Rohe Garnelen Zitronen Spieße mit Rama in der Pfanne 
Zitronen Garnelenspieße mit Kräuterpasta 
Perfektes Braten ohne Spritzen 
Frische Sommerpasta mit Garnelen In freundlicher Zusammenarbeit mit Rama.
