Das Rezept heute kann man gar nicht wirklich Rezept nennen. Mit dem Wort Rezept lehne ich mich ja fast schon aus dem Fenster. Eigentlich sind es nur ein paar zusammengeworfene Lebensmittel, die am Ende mein fast tägliches Mittagessen ergeben. Aber ich dachte es ist ganz gut mal was gesundes zu veröffentlichen. ;-)
Ich habe erst vor ein paar Monaten angefangen Avocados zu essen und musste mich auch erst daran gewöhnen. Jetzt gibt es fast täglich eine Avocado zum Mittag (enthält gute Fette) und jeden Freitag fahren wir extra zu Sainsbury's um Avocados zu kaufen (nur von da schmecken sie mir).
Zutaten (Menge nach belieben):
Spinatblätter
Gurke
Tomaten
Kichererbsen
Avocado
Salz
Pfeffer
Olivenöl
und alles was ihr sonst noch mögt
- Entweder alles in einer Schüssel vermengen oder gleich hübsch auf dem Teller anrichten.
- Manchmal gibt es auch ein Spiegelei oder etwas Bacon dazu. Das hält mich dann noch länger satt.
- Mir reicht meist Salz, Pfeffer und Olivenöl zum würzen, aber ich könnt da nehmen was euch schmeckt.
Bevor ich nach England gezogen bin lebte ich nach dem Motto: Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Ich habe ganz selten was Neues probiert und durch meine langen Arbeitstage gab es eigentlich jeden Tag das Gleiche. Hauptsache schnell und einfach, egal was.
Aber jetzt ist das gaaaaanz anders. Danke an meinen Freund hierfür, der gern neues probiert und mich mitgezogen hat. Jetzt liebe ich nämlich ganz viele verschiedene Küchen. Indisch, mexikanisch, chinesisch. Gerade letzteres habe ich jahrelang vermieden. Frühlingsrollen habe ich mal als Jugendliche gegessen und mir hat es so gar nicht geschmeckt… es war so schlecht das ich chinesisch für mich abgeschrieben habe….. bis Chris chinesisch essen wollte. Ihr könnt euch sicher meine Begeisterung vorstellen als er das verkündete. Ich wollte ihm aber eine Freude machen und habe mir also was vom Menü ausgesucht. Ich weiß gar nicht mehr was es war, aber Überraschung, es war lecker! :-) Und jetzt? Jetzt essen wir fast jede Woche chinesisch, aber ich tue mich immer noch schwer da was neues zu probieren…
Probiert ihr gern Neues aus? Was esst ihr am liebsten zum Mittag?
