Seid Ihr bereit für neue kulinarische Küchenabenteuer? Ich kann es jedenfalls kaum noch erwarten und bringe Euch voller Vorfreude gleich das erste energiegeladene Rezept für den perfekten Start in den Morgen und ein neues Jahr mit. Auf ein Neues und mit Feuereifer starte ich mit Euch in ein oberleckeres Blogjahr 2020!
Es ist ja gerade die Zeit der guten Vorsätze und eines meiner Ziele, ist mir endlich die Zeit zu nehmen, anständig zu Frühstücken. Geht es Euch da ähnlich? Früh am Morgen hat man erstmal kaum Hunger, dann ist man schon unterwegs, oder bei der Arbeit und schwupp ist es Mittagszeit und man hat noch nicht einmal gefrühstückt, weil einfach keine Zeit mehr war. Wie gut, dass man beim Duft dieses herrlich würzig winterlichen selbstgemachten Granolas, gar nicht anders kann, als sich in Ruhe eine kleine Pause zu gönnen.
Wintergranola
Rezept für ca. 400g Frühstücksglück
200g Haferflocken
100g Honig 2 EL Rapsöl 1 EL Zimt 1 EL Vanillezucker 1 EL dunkler Backkakao 50g Walnüsse 50g Mandeln 2cm Stück Ingwer 1 Nelke 1 Kardamomkapsel 1 unbehandelte Orange 1/2 TL Salz
1) Für die Basis mischt Ihr einfach Haferflocken, Zimt, Salz Vanillezucker und Kakao miteinander – hackt die Nüsse in grobe Stücke und gebt sie ebenfalls zu der Mischung. 2) Mörsert Kardamom und Nelken zu einem feinen Pulver und aromatisiert die Haferflocken damit – für ein fruchtiges Aroma raspelt noch die Schale der Orange und den Ingwer dazu. 3) Mischt Rapsöl und Honig unter die Masse und verteilt anschließend alles gleichmäßig auf ein Backpapier. 4) Jetzt müsst Ihr Euer Granola nur noch im vorgeheizten Backofen für 170°C Umluft für 10-15 Minuten backen – lasst es anschließend auskühlen, bevor ihr es in Vorratsgläser füllt.
Ab sofort gibt es also keine Ausreden mehr für Frühstücksmuffel! Denn das Granola ist der perfekte Begleiter ins Büro und für Unterwegs – einfach pur, mit einem Klacks Joghurt oder mit frischer Milch, gibt es Euch Power, um den Vormittag zu überstehen.
