Hoffentlich langweile ich dich nicht, aber ich liebe Süßkartoffeln einfach. Sooo lecker 
Lakritz in seiner Urform, Süßholzwurzel nämlich, mag ich ebenfalls sehr gern. Was liegt also näher, als die beiden miteinander zu kombinieren? 
Mhmm, ein köstlicher Eintopf aus im Vitamix* geraspelter Süßkartoffel, mit frischem Ingwer, Süßholzwurzel, Anis und ein paar eingeweichten Chufas … könnte ich täglich essen!
Wen’s interessiert: Süßkartoffeln und Chufas haben zwar relativ viel Zucker, jedoch gut verträglichen; beides sind sehr ursprüngliche Knollen. Fettarm ist diese Zubereitung ebenfalls. Und sehr für Vatas wie mich geeignet, dank der wärmenden, verdauungsfördernden Gewürze und der erdenden Wirkung der Knollen.
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