Vielseitige Knollen

Hoffentlich langweile ich dich nicht, aber ich liebe Süßkartoffeln einfach. Sooo lecker :)

Lakritz in seiner Urform, Süßholzwurzel nämlich, mag ich ebenfalls sehr gern. Was liegt also näher, als die beiden miteinander zu kombinieren? :)

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Mhmm, ein köstlicher Eintopf aus im Vitamix* geraspelter Süßkartoffel, mit frischem Ingwer, Süßholzwurzel, Anis und ein paar eingeweichten Chufas … könnte ich täglich essen!

Wen’s interessiert: Süßkartoffeln und Chufas haben zwar relativ viel Zucker, jedoch gut verträglichen; beides sind sehr ursprüngliche Knollen. Fettarm ist diese Zubereitung ebenfalls. Und sehr für Vatas wie mich geeignet, dank der wärmenden, verdauungsfördernden Gewürze und der erdenden Wirkung der Knollen.

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