Etwas verspätet mein Vegan Wednesday Post.
Heute gibt's nur mein Mittagessen zu sehen, das zugleich auch mein Abendessen war.
Grüner Spargel in "Butter" und Haselnussbrösel
Seit ich letztens die Laibchen mit Haselnusspanier gemacht habe, bin ich ein totaler Fan Haselnüsse als Brösel zu verwenden. Ich schau eben auch darauf etwas Low Carb zu essen, da ich einfach merke wie gut es mir tut. Haselnüsse aber wahrscheinlich auch Mandeln etc. eigenen sich daher wirklich ideal.
Zutaten
1 Bund Spargel
1 kl. Stück Alsan
2 Scheiben Weißbrot (altes Brot)
1/2 Zitrone
1 kl. Schüsserl Haselnuss gemahlen
Salz
Die Enden des Spargels abschneiden und evtl. die unteren Enden schälen.
Einen Topf aufstellen und Wasser darin zum kochen bringen.
Den Spargel, das Weißbrot, Zitrone und Salz in den Topf geben und bis zur gewünschten knackigkeit kochen. Ich hatte meinen etwa 10 min im Topf.
In einer Pfanne etwas Alsan schmelzen und die Haselnüsse dazu geben.
Leicht anrösten und die Pfanne wieder von der Platte nehmen. (Brennt schnell an)
Den Spargel sobald er fertig ist abgießen und ebenfalls etwas Alsan und Salz zum Spargel geben und gut durchmischen.
Alles auf einem Teller anrichten - und schmecken lassen!
Mahlzeit!
(Angerichtet ist es diesmal leider nicht so schön....aber die Arbeit hat praktisch schon gerufen.. *g*)
Was ist euer liebstes Spargel Rezept? Mögt ihr überhaupt Spargel?
Alles Liebe und schönen Tag!
Heute gibt's nur mein Mittagessen zu sehen, das zugleich auch mein Abendessen war.
Grüner Spargel in "Butter" und Haselnussbrösel
Seit ich letztens die Laibchen mit Haselnusspanier gemacht habe, bin ich ein totaler Fan Haselnüsse als Brösel zu verwenden. Ich schau eben auch darauf etwas Low Carb zu essen, da ich einfach merke wie gut es mir tut. Haselnüsse aber wahrscheinlich auch Mandeln etc. eigenen sich daher wirklich ideal.
Zutaten
1 Bund Spargel
1 kl. Stück Alsan
2 Scheiben Weißbrot (altes Brot)
1/2 Zitrone
1 kl. Schüsserl Haselnuss gemahlen
Salz
Die Enden des Spargels abschneiden und evtl. die unteren Enden schälen.
Einen Topf aufstellen und Wasser darin zum kochen bringen.
Den Spargel, das Weißbrot, Zitrone und Salz in den Topf geben und bis zur gewünschten knackigkeit kochen. Ich hatte meinen etwa 10 min im Topf.
In einer Pfanne etwas Alsan schmelzen und die Haselnüsse dazu geben.
Leicht anrösten und die Pfanne wieder von der Platte nehmen. (Brennt schnell an)
Den Spargel sobald er fertig ist abgießen und ebenfalls etwas Alsan und Salz zum Spargel geben und gut durchmischen.
Alles auf einem Teller anrichten - und schmecken lassen!
Mahlzeit!
(Angerichtet ist es diesmal leider nicht so schön....aber die Arbeit hat praktisch schon gerufen.. *g*)
Was ist euer liebstes Spargel Rezept? Mögt ihr überhaupt Spargel?
Alles Liebe und schönen Tag!
