Und schon ist es wieder so weit.....VW Nr. 26.
Heute gib'ts bei mir ein leckeres Mittagsessen mit....Avocado und Kartoffeln.....in Form einer Pfanne.
Ich hoffe euch gefällt's - mir hat es auf jeden Fall sehr gut geschmeckt!
Und weil's so schön ist habe ich gleich noch einen klingenden Namen für mein Gericht erfunden.
Also wenn ich demnächst irgendwann mal "Kartavo" erwähne, wisst ihr bescheid! :)
Kartavo mit Sesam und Koriander:
Zutaten:Kartoffeln, Avocado, ein paar kleine Tomaten, Koriander, Sesam, Sesamöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curcuma und Kokosöl zum anbraten.
Dazu hab ich einfach Kartoffel gekocht und anschließend in Kokosöl angebraten. Sobald sie etwas braun waren, habe ich eine halbe Avocado, 3 kleine Tomaten, Sesam und Koriander dazugegeben. Danach nochmals alles ein wenig angebraten und mit Zitronensaft, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Curcuma abgeschmeckt.
Es gibt keine Mengeangabe, da man hier einfach machen kann wie man will, das ist das gute an Pfannengerichten, sie sind so spontan :)
Mahlzeit ;)
Zum Frühstück hatte ich übrigens ganz unspektakulär, Kaffee und ein Brötchen mit Haselnussmus und ein paar Heidelbeeren.
Zum Abendessen werd ich noch die Reste von Mittag essen und vielleicht noch ein bisschen Salat.
Ich wünsche euch einen schönen Mittwoch.
Alles Liebe
