Vegan Backen - Teil 2: Vanille Kipferl

Heute kommt der zweite Teil der Vegan Backen - Reihe mit einem weiteren Klassiker, den Vanillekipferln.
Das Rezept ist auch nicht schwer, aber ich lege auch nah eine Form zum ausstechen zu kaufen, die Kipferl zu formen ist wirklich ein Geduldsspiel.
Teil 1: Zimtsterne
Teil 2: Vanillekipferl
Teil 3: Nussecken
Teil 4: Marzipan Zimt Lebkuchen
Vegan Backen - Teil 2: Vanille Kipferl

Zutaten (ca. 2 Bleche)

250g Mehl

2 Päckchen Vanillezucker (nicht Vanillin)
1 Prise Salz
100g gemahlene Mandeln
200g Margarine (zimmertemperatur)
75g Zucker

100g Puderzucker

Zubereitung

1. Alle Zutaten (außer dem Puderzucker) vermengen und Kipferl formen.

2. Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen un die Kipferl für ca. 10 Minuten backen bis etwas Farbe angenommen haben.
3. Die heißen Kipferl mit Puderzucker bestreuen.
Vegan Backen - Teil 2: Vanille Kipferl

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