- 200 g Butter
-
100 g Staubzucker
-
300 g Mehl
-
1 Dotter
-
1/2 Pkg. Backpulver
-
1 Pkg Vanillezucker
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Zutaten Füllung:
-
50 g Butter
-
1 Dotter
-
2 EL Kakaopulver
-
Sonstige Zutaten:
-
Schokoladenglasur
-
Kokosfocken
- 200 g Butter
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100 g Staubzucker
-
300 g Mehl
-
1 Dotter
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1/2 Pkg. Backpulver
-
1 Pkg Vanillezucker
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Zutaten Füllung:
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50 g Butter
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1 Dotter
-
2 EL Kakaopulver
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Sonstige Zutaten:
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Schokoladenglasur
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Kokosfocken
Vanillescheiben Kekse
- Aus Butter, Staubzucker, Mehl, Dotter, Backpulver und Vanillezucker einen Mürbteig kneten.
- Kurz kühl stellen und anschließend Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei Umluft 165°C hellbraun backen.
- Aus Butter, Dotter und Kakaopulver eine Creme zubereiten, dafür alle zimmerwarmen Zutaten mit dem Mixer cremig verrühren.
- Die ausgekühlten Kekse mit je einem TL Creme füllen und zusammensetzen.
- Nun die Schokoladenglasur zubereiten und jeden gefüllten Kekse durch die Schokoladenglasur „rollen“ und anschließend durchs Kokosette „rollen“.
- Kleiner Tipp, die Glasur aufs Backpapier geben und die Kekse dort durch rollen.
- Alles vollständig trocknen lassen.
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