Nein, keine Sorge, ich bin noch da! Es war zwar jetzt sehr ruhig hier, aber ich melde mich nun mit diesem köstlichen Rezept aus meiner kleinen Schaffenspause zurück! Diese leckeren Vanille-Macarons mit Schokofüllung sollten euch euren Tag versüßen.
Natürlich könnte ich jetzt ein paar Ausreden auftischen, warum ich Nichts geschrieben habe, aber die meisten davon sind sogar wahr und zutreffend. In letzter Zeit habe ich mich einfach sehr auf meinen Beruf konzentriert und den Blog (und vor allem euch) stiefmütterlich behandelt. Dazu kamen auch noch ein paar private Sachen und ein gesundheitlicher Umstand, der denjenigen bekannt ist, die mich kennen. Ich leider an einer seltenen Form von Epilepsie, welche heutzutage eigentlich nicht mehr als Epilepsie angesehen wird, jedoch trotzdem ganz schön beschissen ist. Alle zwei bis drei Jahre erleide ich einen Krampfanfall, der durch viele unterschiedliche Faktoren ausgelöst wird.
Ihr müsst euch jetzt aber wirklich keine Sorgen um mich machen – das tun andere Leute schon – es ist alles wieder in Ordnung. Ich versuche mit neuer Motivation an viele neue Dinge heranzutreten und meine Alltagsroutine etwas abzuändern. Immerhin möchte ich nicht, dass sich so ein Anfall wieder in meine Routine drängt und diese damit zunichte macht. Vielleicht sollte ich es mir wieder angewöhnen mehr zu backen, um mich entspannen zu können. Diese Vanille-Macarons sind schon ein sehr guter Anfang, wie ich finde.
Aktuell werde ich keine Versprechungen machen, wie oft ich wieder dazu komme, euch neue sowie köstliche Rezepte zu präsentieren, aber natürlich gebe ich mein Bestes, damit ihr immer wieder frischen Content zwischen die Finger bekommt und euch das Wasser im Mund zusammenläuft. In der Zwischenzeit könnt ihr euch diese Macarons auf der Zunge zergehen lassen. Damit verabschiede ich mich auch schon wieder für heute von euch. Wir sehen uns bestimmt bald wieder und habt es fein. Bis dahin: TSCHAU!
Der Beitrag Vanille-Macarons mit Schokoladenfüllung erschien zuerst auf Law of Baking.
