4 Personen~ 75 Minuten
- 1 Rolle Blätterteig
- 600–700 g Kirschtomaten
- 1⁄2 Bund Thymian
- 2 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Ziegenfrischkäse
- 3–4 EL Olivenöl
- 2–3 EL Milch
Eine perfekte Sommerbeilage, die zu wirklich allem passt. Dieses Tomaten Ziegenkäse Tarte Rezept ist herrlich leicht und gesund.
- Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Tomaten waschen, gut abtropfen lassen und halbieren. Thymian waschen, abtropfen lassen und Blättchen abzupfen.
- Teig entrollen und samt Backpapier in eine Tarteform legen. Rand dabei etwas hochdrücken. Boden mit Paniermehl bestreuen.
- Tomaten mit der Schnittfläche nach oben (so geht der Teig besser auf) dicht nebeneinander daraufsetzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian bestreuen.
- Ziegenkäse über die Tomaten bröckeln. Alles mit Öl beträufeln.
- Den Teigrand mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.
