Mit dem Grundrezept für luftig-knusprige Tempura zauberst du eine der beliebtesten japanischen Hauptmahlzeiten, die mit Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und sogar süßen Früchten zubereitet wird.
Das Grundrezeptteilt sich in 3 einfache Schritte ein: (1) Zutaten zum Frittieren vorbereiten, (2) den Tempurateig anrühren und (3) Tempura in Öl ausbacken. Hinzu kommt die Wahl der richtigen Sauce zum Dippen und einer leckeren Reisbeilage.
Alles, was du über Tempura wissen musst, erfährst du übrigens hier im ausführlichen Artikel:
Tempura – 3 Schritte, damit japanisches Frittieren gelingt
Weiterlesen…Tempura wird zumeist auf einem Teller drapiert und als Hauptspeise gegessen. Dazu wird eine Schüssel Reis und eine Miso-Suppe gereicht:
Reis kochen im Reiskocher – Schritt-für-Schritt
Zum Rezept…
Traditionelle Miso-Suppe mit Tofu
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