Gestern hatte ich etwas mehr als 1 Kilo Ingwer gekauft, den ich heute komplett verarbeitet habe. Es war mal wieder an der Zeit, dass ich meinen eigenen Ingwer-Eistee zubereite. Der schmeckt lecker und ist zudem auch sehr gesund.
Und so bin ich vorgegangen:
Als erstes habe ich den Ingwer gewaschen und anschließend in dünne Scheiben geschnitten; mit Schale. Anschließend habe ich alles in einem großen Topf zum kochen gebracht und ziehen lassen. Zum Testen habe ich etwas Ingwer in einem kleinen Topf abgekocht, jedoch mit einem kleinen Unterschied. Da habe ich Nelken hinzugefügt. Ist ein Tipp meiner Mum. Und ich kann euch sagen, das schmeckt ebenfalls sehr lecker.
Nach dem abkochen habe ich den Ingwer-Sud gesüßt und zum kühlen auf den Balkon gestellt. Morgen werde ich das ganze in Flaschen abfüllen. Heute habe ich schon Testweise das Ingwer-Konzentrat mit Mineralwasser gemischt und die Flasche zum schnellen kühlen in den Gefrierschrank gelegt. Zum Abendessen war der selbstgemachte Ginger Ale perfekt; kalt und erfrischend und sogar noch prickelnd.
Eigentlich mische ich das Ingwer-Konzentrat nur mit stillem Wasser, aber es funktioniert auch super mit Mineralwasser. Einen Wassersprudler habe ich leider keinen und alleine nur zum testen einen zu kaufen wollte ich nicht. Aber mit Mineralwasser funktioniert es tadellos. Morgen werde ich den Sud mit Wasser und mit Mineralwasser abmischen und ab in den Kühlschrank.
Nachdem der Ingwer abgekocht war machte ich mich an unser Abendessen. Den Fisch säubern, salzen und mit etwas Öl einreiben. Den Kürbis von der Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden. Für das Abendessen haben wir etwas Ingwer aufgehoben, den ich für den Fisch benötige. Der Ingwer verleiht dem Fisch die besondere Note. Noch ein paar Frühlingszwiebel geschnitten und zur Seite gestellt. Das Rezept dazu kannst Du hier nachlesen.
Heute haben wir unseren Dampfgarer wieder hervor geholt. Hatten den schon voriges Jahr im Einsatz. Ist zwar schon ein bisschen älter und vom Teleshop, aber der dünstet wirklich super. Den Kürbis und den Fisch haben wir im Dampfgarer zubereitet und es ist perfekt geworden. Ich lieben gedünsteten 
Kürbis. Den habe ich in China gerne zum Frühstück gegessen. In Asiatischen Ländern frühstückt man gerne warm und das kann ich wärmstens empfehlen. In der Türkei habe ich gerne warmen Müsli mit Milch gefrühstückt, einfach ein Traum.
Meine Frau hat zu dem Abendessen zusätzlich noch Buschbohnen pikant mit Sojasauce gezaubert. Sauer, scharf und mit Biss, mega lecker.
Das Abendessen haben wir nach dem Küchenmarathon wirklich genossen. Als Nachtisch gab es eiskalte Wassermelone.
Ernährung
Mahlzeit 1
Whey Protein
Mahlzeit 2
2 Bananen
Mahlzeit 3
Vollkornbrötchen
Ziegenkäse
Mahlzeit 4
Pfirsich
Mahlzeit 5
Gedünsteter Fisch nach Canton Art
Gedünsteter Kürbis
Buschbohnen pikant in Sojasauce
Wassermelone
Mahlzeit 6
Fatloss Shake
Gesamtkalorien: ca. 1600kcal
Das war es auch schon für heute. Morgen geht es wieder ins Training. Ich wünsche euch eine angenehme Nacht. Bis morgen.
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