super fruchtiger Endivensalat gegen den Winter Blues

super fruchtiger Endivensalat gegen den Winter Blues

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Habe heute mal eine ganze andere SalatSoße versucht:

1 reife Mango mit einem Schuß Tee, etwas Rapsöl, Salz und Apfelsüße pürieren  … dazu Chiliflocken

1 Bund gehackte Petersilie  und 1 große rote Zwiebel

  • den Endivensalat putzen und waschen

super fruchtiger Endivensalat gegen den Winter Blues

den Endiviensalat mit der Mangosoße vermengen, noch mal abschmecken mit Salz & Pfeffer

  • 1 Granatapfel ausklopfen  und die Kerne drüber geben
  • eine gute Handvoll rote Weintrauben halbieren, auch dazu

super fruchtiger Endivensalat gegen den Winter Blues

Schmeckte wirklich super fruchtig und lecker!

Dazu gab es ein Stück Weißbrot mit Nüssen…

😀 …so richtig zum satt essen!
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super fruchtiger Endivensalat gegen den Winter Blues

(gefunden bei fb)

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