SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

leicht & saftig der Stampf dazu eine leckere Soße mit…

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so hab ichs gemacht:

SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

  • halb & halb Sellerie & Kartoffeln garen — dann mit 1/2 Cuisine und etwas Salz stampfen
  • 4-5 Zwiebeln in Kokosöl anschmurgeln

SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

Diese veganen Filetstückchen haben mich nicht ganz überzeugt, teilweise sehr große Stücke, die  nicht so wirklich lecker sind, kein guter „Biß“.

  • in der Pfanne scharf angebraten, mit etwas Salz und Senf, (denn sie schmecken nach nichts)
SellerieKartoffelStampf … und was dazu… SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

die Soße:

  • zu den Zwiebeln hab ich einen guten Klecks Tomatenmark gegeben und einen Schuß AgavendickSaft, anbraten,
  • mit Tee aufgießen, dazu 1-2 Eßl. von der braunen Soße, etwas  Salz, aufkochen lassen,
  • 1/2 Cuisine dazu …kurz weiter köcheln
  • 1 Glas Champignons (hatte leider keine frischen) und die Filetstückchen
  • ein Bund Petersilie
  • abschmecken mit der Gewürzmischung

FERTIG!!!SellerieKartoffelStampf … und was dazu…

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😀

SellerieKartoffelStampf … und was dazu…
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