- Süßkartoffeln
- Kichererbsen
- Kidneybohnen
- Radieschen
- Zwiebel
- Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Petersilie gehackt
Die Süßkartoffel schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen.
Die Kichererbsen und Kidneybohnen aus dem Glas/ der Dose befreien, abgießen und abwaschen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden/hobeln.
Danach in eine Schüssel geben, zusammen mit Zitronensaft, -Abrieb, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer. Die abgekühlten Süßkartoffelwürfel dazugeben und untermischen.
