Spekulatiusplätzchen

Spekulatiusplätzchen
  •           120gr Dinkelvollkormehl
  •           120gr Dinkelmehl (630)
  •           120gr Butter/ Margarine
  •           80gr (Roh)Rohrzucker
  •           40gr Apfelmus
  •           1 El Spekulatiusgewürz
  •           1 Prise Salz
  •           1 Tl Backpulver
  •           1 Tl Zitronensaft
  •           Mehl zum Ausrollen

Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten, diesen 30 Minuten ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen. Nun ausstechen und diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 18-20 Minuten backen.
Nach Belieben verzieren.

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