Spareribs vom Grill mit Potatoe Wedges

Zutaten (für 4 Portionen):

1,5 kg Schweinerippen

8-10 EL Kikkoman Teriyaki Knoblauch Sauce

Rosmarin (gehackt)

Chilipulver

Pfeffer

1 kg Kartoffeln

etwas Olivenöl

Zubereitung:

Die Spare Ribs waschen und trocken tupfen.

Für die Marinade: Für etwas mehr Würze einen Hauch Chilipulver und etwas Pfeffer in die Kikkoman Teriyaki Knoblauch Sauce einrühren. Die Schweinerippen mit der Sauce gründlich marinieren und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Spareribs auf dem vorgeheizten Grill bei indirekter Hitze je nach Größe etwa 1 Stunde –  75 Minuten grillen, bis sie außen knusprig und innen schön saftig sind.

Für die Potatoe Wedges: Die Kartoffeln waschen und vierteln. In eine Schüssel geben, einen Schuss Olivenöl dazugeben und gut durchschütteln. Je nach Geschmack auf dem vorgeheizten Grill bei indirekter Hitze oder im Backofen (220 Grad) ca. 30 Minuten zubereiten. Die fertigen Kartoffelecken salzen und pfeffern.

Die Spare Ribs mit den Potatoe Wedges servieren und mit etwas gehacktem Rosmarin garnieren. Mit Kikkoman Teriyaki Sauce als Dip servieren.

.s. cookingCatrin

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In freundlicher Zusammenarbeit mit Kikkoman.


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