Sesam-Pute mit Kokos-Gemüse

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Huhu meine Lieben!

In letzter Zeit verwende ich sehr oft Sesam, Kokos und Curry. Zählen schon beinahe zu meinen Lieblingsprodukten, daher habe ich erneut ein Rezept mit diesen Zutaten für euch zubereitet.

Sesam-Pute mit Kokos-Gemüse   Save Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtkochzeit 30 Minuten   Autor: Bodyholic Zutaten
  • 300g Putenbrust ( ohne Haut )
  • 5g Knoblauch
  • 200g Paprika ( rot+gelb )
  • 50g Zwiebel ( rot )
  • 120g Pilze
  • 50g Kokossahne
  • Etwas Wasser
  • 50g Salat
  • Etwas Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 1 TL Currypulver
  • 10g Sesam
  • Schnittlauch ( frisch )
  • Thymian ( frisch )
  • 10g Kokosöl
  • 5g Sesamöl
  • Etwas Balsamico Essig
Zubereitung
  1. Gemüse zerkleinern und mit etwas Kokosöl in eine Pfanne geben - für ca. 5 Minuten auf hoher Temperatur anbraten.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, weitere 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
  3. Eine weitere Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten. Putenbrust hinzugeben und für 2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  5. Putenfilet in Sesam wälzen, auf ein Backblech geben und mit Thymian belegen. Nun für ca. 8-10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Beim Fleisch kommt es immer auf die Größe an - kleinere Stücke kürzer braten/garen - größere Stücke länger braten/garen.
  6. Zum Gemüse etwas Kokossahne und einen Schuss Wasser geben.
  7. Mit Curry und Sesam verfeinern und weitere 8 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
  8. Zum Schluss noch etwas Schnittlauch hacken und zum Gemüse geben.
  9. Fleisch aus dem Ofen holen am Teller verteilen und zusammen mit Gemüse und Salat servieren.
  10. Über den Salat noch etwas Salz, Pfeffer, Sesamöl und Balsamico Essig geben.
Nährwertinformationen Portionsgröße: für 2 Personen / Kalorien: 645kcal Fett: 29g Kohlenhydrate: 13,7g Ballaststoffe: 9g Eiweiß: 83g Cholesterin: 180mg 3.3.3077

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Guten Appetit ♥


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