In meiner Weihnachtsbäckerei fehlte bislang noch etwas schokoladiges. Chocolate Crackles oder auch Schoko-Schneebälle standen schon länger auf meiner To-bake-Liste und auf meiner Easypeasy-Liste sowieso. Das Schöne an Plätzchen backen ist doch, wenn es schnell und einfach geht. Okay, zwischendurch kann man ja auch mal ein paar „aufwendigere" Plätzchen verzieren, wie z.B. die Gingerbread-Plätzchen, oder die Vanille-Schneeflocken aus dem letzten Jahr. Aber am liebsten haben wir´s doch wenn es ruckizucki geht und dazu bestens schmeckt. Das einzige was Zeit braucht ist der Teig, der sich vor dem Backen erst einmal im Kühlschrank abkühlen muss. Und das ist wirklich wichtig. Mir sind gerade diese Woche ein paar Plätzchen zerlaufen, weil ich sie zu schnell aus dem Kühlschrank geholt habe. Ungeduld lässt grüßen. Deswegen lieber länger als kürzer im Kühlschrank Chillen lassen.
Wenn ich so an unsere Lieblingsplätzchen denke, und unsere sind die meiner Kids und mir, mein Mann hat´s da nicht so mit Plätzchen, dann denke ich eigentlich nur an hellen Spritzgebäck- oder Mürbeteig. Etwas eintönig dachte ich mir letzte Woche und habe ganz schnell beschlossen noch ein paar Schoko-Schneebälle dazwischen zu schieben. Die Idee war wunderbar. Die Kekse schön schokoladig und nicht zu süß und meine Kinder begeistert. Nicht! Upps... Aber jetzt ratet mal wem die Kekse gefallen haben... Meinem Mann! Tadaaa! Meinen Kids waren die Schneebälle wahrscheinlich zu herb. Das lag wohl an der Zartbitter-Kuvertüre, die ich verwendet habe. Also seid ihr Schocoholics durch und durch und generell Team Zartbitter, dann nichts wie ran an die Schüsseln. Seid ihr eher Team Vollmilch und backt sowieso nur für eure Kinder, dann auch ran an die Schüsseln, aber ich würde wahrscheinlich Vollmilch-Kuvertüre verwenden oder einen Teil der Zartbitter ersetzen.
Schoko-Schneebälle
Was seid denn ihr? Team Zartbitter oder Team Vollmilch?
Habt es fein!
Eure Emma<3
