Schoko-Eis-Stäbchen milchfrei & fructosearm

125-Schoko-Eis-Stäbchen
  • ZUTATEN:
  • 120 ml Kokosmilch
  • 200 g sehr reife Bananen (= 2 kl. Bananen)
  • 2 EL Kakaopulver, ungezuckert
  • 1/2 TL Vanille-Extrakt
  • 1 EL Reissirup
  • 10 Tropfen flüssige Stevia od. 1/2 TL Stevia Pulver
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Zubereitung

Alle Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab cremig mixen, in Eis-Formen füllen und für mind. 1/2 Tag einfrieren – fertig!

Wenn mann keine Eis-Formen hat, funktionieren auch kleine Plastik-Becher (wie zB Fruchtzwerge-Becher) ganz gut. Die Masse in die Becher füllen, einfrieren und das Holzstäbchen nach ca. 4 Stunden in die Eismasse stecken.

Am einfachsten lässt sich das Eis aus der Eis-Form oder aus dem Becher lösen, wenn man es ganz kurz unter heißes Wasser hebt.

  • Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei – Sojafrei – Eifrei – Nussfrei – Fructosearm – Zuckerfrei – Vegan – Vegetarisch

Tipps

  • Anstelle der Kokosmilch kann auch jede beliebige Pflanzenmilch verwendet werden. Die Kokosmilch eignet sich beim Eis machen wegen des Fettgehaltes so gut – dadurch wird das Eis besonders cremig.
  • Und die Eismasse kann auch ohne die Förmchen in einer Eismaschine zubereitet werden.

 


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