Zutaten:
180 g Mehl
180 g Zucker
180 g Butter (geschmolzen)
3 Eier
3 EL Kakao
1 Schuss Milch
175 g Frischkäse
4 cl Rum
Glasur:
200 g Schokolade
Zubereitung:
Zucker, Eier mit der geschmolzenen Butter schaumig schlagen. Etwas Milch hinzufügen. Mehl und Kakao einsieben. In eine rechteckige, gebutterte Backform gießen und bei 175° Grad Umluft 30 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen. In einer Schüssel zerbröseln. Mit dem Rum und dem Frischkäse vermischen und verkneten. In Kugeln mit ca. 1, 5 bis 2 cm rollen. Die Schokolade mit dem Ceres schmelzen. Je einen Paperstraw oder einen Schaschlik Spieß in die Glasur tauchen, in den Cupcake stecken und die Schokokuchenkugeln damit glasieren.
Nach Wunsch in Streuseln oder Nüssen wälzen.
Tasse: gefunden bei Stielreich.at
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Ceres.
