Schaumigsüße Vanille-Milch

Wer kennt sie nicht aus Kindertagen? Die gute, alte Vanille-Milch. Die treue Begleiterin auf Klassenfahrten oder als Pausenversüßer vom Schulkiosk. Wenn ich mich richtig erinnere, bin ich in den Genuss einer eigenen Vanille-Milch damals nie gekommen. Umso schöner, das nun mit einer zucker- und milchfreien, und dafür tausend mal leckereren Variante nachzuholen! By the way: Ich hoffe, die Schulkioske bieten dieses fiese Zeug mittlerweile nicht mehr an!vanille milch Für circa 0,3 Liter Milch benötogt ihr:
  • 50 g Macadamiakerne
  • 5 frische Datteln (oder Süßungsmittel nach Belieben)
  • 1/4 Vanillestange
  • 250 ml Wasser

Alle Zutaten in den Mixer geben und circa 1 Minute auf höchster Stufe durchmixen, damit die Milch schön sämig und schaumig wird. Wer keinen Hochleistungsmixer hat, der nimmt nur das Mark der Vanilleschote!

Und dann: Hinsetzen, genießen und an Kindertage denken!

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