Wer kennt sie nicht aus Kindertagen? Die gute, alte Vanille-Milch. Die treue Begleiterin auf Klassenfahrten oder als Pausenversüßer vom Schulkiosk. Wenn ich mich richtig erinnere, bin ich in den Genuss einer eigenen Vanille-Milch damals nie gekommen. Umso schöner, das nun mit einer zucker- und milchfreien, und dafür tausend mal leckereren Variante nachzuholen! By the way: Ich hoffe, die Schulkioske bieten dieses fiese Zeug mittlerweile nicht mehr an!
Für circa 0,3 Liter Milch benötogt ihr:
Für circa 0,3 Liter Milch benötogt ihr:
- 50 g Macadamiakerne
- 5 frische Datteln (oder Süßungsmittel nach Belieben)
- 1/4 Vanillestange
- 250 ml Wasser
Alle Zutaten in den Mixer geben und circa 1 Minute auf höchster Stufe durchmixen, damit die Milch schön sämig und schaumig wird. Wer keinen Hochleistungsmixer hat, der nimmt nur das Mark der Vanilleschote!
Und dann: Hinsetzen, genießen und an Kindertage denken!
