Während des Urlaubs waren wir öfters in Sant Antoni am Hafen, haben uns den Sonnenuntergang angesehen und Sangria dazu getrunken. Der passt auch wunderbar zu Sonnenschein im Garten bzw. auf dem Balkon, sowie zum aktuellen Event bei Zorra vom Kochtopf. Dort sucht Simone von S-Küche alles, was uns den Sommer noch mehr genießen lässt und die Wärme (wenn sie den da ist) angenehm macht.Ich habe mir gefühlte tausend Rezepte online angesehen und mir von allen etwas mitgenommen. Wichtig waren für uns viele Früchte. Wer einen trockenen Rotwein und/oder keine süssen Orangen erwischt, der gibt vielleicht noch einen Löffel Zucker mehr dazu. Ist ja alles Geschmackssache - unsere momentane Variante ist die unten aufgeführt. Mal schauen, ob die irgendwann überarbeitet wird.
Die Menge ergibt etwa 1,3 ltr und hält sich verschlossen im Kühlschrank 4-5 Tage, wobei er frisch natürlich am besten schmeckt. Der Sangria lässt sich auch wunderbar aus einem Rest Rotwein zubereiten. Für uns als Nicht-Wein-Trinker eine gute Sache, der künftige Rest des Kochweins wird nun zu Sangria.
Sangria
Zutaten:
1 Orangen, unbehandelt
1 Zitronen, unbehandelt
1 Limette, unbehandelt
2 Nektarinen
1 Apfel
2 EL Zucker
2 Zimtstangen
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
350 ml Orangensaft, frisch gepresst
5 cl Orangenlikör/Triple Sec
750 ml Rotwein
125 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
Zubereitung:
Rotwein, Orangenlikör und -saft, sowie Zitronensaft in eine Karaffe/Kanne geben. Den Zucker zufügen und gut verrühren. Das Obst waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden, zusammen mit den Zimtstangen in die Karaffe/Kanne geben. Den Sangria für mindestens 1 Std im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren das Mineralwasser zufügen, evtl. noch Eiswürfel und dann genießen.
Und wer ordentlich einfüllt, hat hinterher keine Flecken auf der Kanne ;)
Zum Wohl - Salud - Salut!
Passeig de la Mar, Sant Antoni, Ibiza - Mai 2014
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