Sandwich mit Hühnerbrust

Zutaten (für 2 Portionen):

8 Scheiben Vollkorn Sandwich

2 Stk Hühnerfilets

125 g Sauerrahm

125 g Topfen

2 EL Olivenöl

8 – 10 Salatblätter (Eisberg)

1/2 Paprika

1/2 Zwiebel

1 TL Currypulver

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Sauerrahm und Topfen glatt rühren. Mit Currrypulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Hühnerfilets dünn schneiden und in Olivenöl anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sandwichscheiben mit Curry Dip bestreichen. Salat waschen und zupfen. Salat, Hühnerfilets und Paprika abwechselnd auf die Brotscheiben legen. Drei Sandwiches aufeinander schichten und mit zwei Holzspießen (in je einer Sandwichhälfte) fixieren. Sandwich halbieren.

Tipp: Das Sandwich mit Hühnerbrust schmeckt noch besser wenn es etwas durchziehen kann.

.s. cookingCatrin

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